Ingredientes
Para o biscoito
- 50 g de farinha
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher a café de chocolate em pó
Para o recheio
- 4 maçãs Pinkids®
- 100 ml de natas
Etapa
Para o biscoito
Para o recheio
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em castelo e adicione delicadamente o açúcar e depois a farinha. Ponha uma pequena parte da preparação numa taça e junte-lhe as gemas.
- Junte o que acaba de fazer ao resto da preparação anterior. Misture indo do meio para o exterior.
- Para fazer a decoração em forma de pata de cão, tire duas colheres a sopa da massa para o biscoito e junte-lhe uma colher a café de chocolate em pó.
- Ponha uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno.
- Comece pela decoração em forma de pata de cão. Verta a preparação com o chocolate em pó num saco de pasteleiro. Corte o saco de pasteleiro para fazer um furo pequenino. Para fabricar uma pata de cão, faça um circulo pequeno e por cima três mais pequenos com bastante espaço entre cada um. Quando acabar de fazer todas as patas, ponha no forno durante 2 a 3 minutos.
- Depois verta por cima o resto da massa toda e espalhe com cuidado. Leve ao forno durante 15 minutos e depois, deixe arrefecer.
- Enquanto espera, faça a compota de PinKids®.
- Lave, descasque e corte as maçãs PinKids® em pedaços pequenos. Ponha-os num tacho com um testo e deixe cozer em lume muito brando durante 15 minutos. Quando estiverem cozidos, esmague os pedaços com um garfo e deixe arrefecer.
- Por fim, deite as natas e o açúcar numa tigela e bata tudo com o robot de cozinha ou à mão até as natas ficarem em chantilly.
- Para a montagem, barre o biscoito com a compota, deixe um espaço de 2 cm com a borda. Faça a mesma coisa com a chantilly, depois enrole o biscoito. Está pronto!
- Pode guardar no frigorifico se precisar ou servir diretamente.
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