A maçã da Pink Lady® é o resultado de uma produção de excelência e de uma seleção rigorosa: responde a numerosas exigências.

Seleção
de maçãs

Uma vez colhidas, as maçãs são transportadas para uma das nossas estações de acondicionamento homologadas. Serão cuidadosamente armazenadas numa câmara frigorífica própria com uma temperatura ajustada ao grau mais próximo antes de passar à fase de seleção.

Entre 70 e 80%
das maçãs
tornam-se Pink Lady®.
O resto não é desperdiçado.
Seleção automática

Passam por baixo de um grande scanner que detecta maçãs com grandes defeitos. São então classificadas por peso e tamanho (obrigação legal).

Seleção manual

As maçãs passam então pelas mãos experientes e sob o olhar atento dos profissionais que as selecionam.


Nas linhas de triagem a taxa é reduzida de 30% em comparação com outras variedades, de modo a assegurar um controlo visual de cada maçã e a preservar a sua qualidade optimal.

Embalagem

São cuidadosamente guardadas em bandejas ou tabuleiros que encontrará na sua loja.

Autocolante

É aqui que o famoso autocolante do coração é colado, uma garantia de qualidade.

O caderno
de encargos

A seleção faz-se segundo critérios objectivos que garantem a qualidade Pink Lady®.

Nível de açúcarFonte de intensidade aromática
DurezaTextura estaladiça
Intensidade
da cor
Prova de uma exposição ao sol e ao ar libre
AspetosFalta de defeitos significativos
Quadro que descreve os diferentes valores da maçã Pink Lady®. Teor de açúcar: 13/15, firmeza: 6,5/9, intensidade de cor: 4,5/5 e aspeto: saudável.

Controlos
independentes

Estes critérios são controlados por organismos independentes que asseguram a conformidade com o caderno de encargos, a qualidade constante e a rastreabilidade das maçãs.
Mais de
2700
lotes verificados em cada estação.

Segurança alimentar
total

Controlos independentes dos critérios sanitários regulamentares à saída do pomar e na estação de acondicionamento.
Os resultados das análises estão muito acima das exigências requeridas pelos regulamentos europeus e franceses.
100% das estações de acondicionamento certificadas para a segurança da fruta (BRC, IFS…).
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as nossas maçãs
A maçã Pink Lady®Porque é que ela é tão única?