Se a maçã Pink Lady® é tão singular e generosa, é por ser o fruto de uma produção excelente e uma seleção rigorosa : ela deve cumprir muitos requisitos.

Seleção
de maçãs

Uma vez colhidas, as maçãs são transportadas para uma das nossas estações de acondicionamento homologadas. Serão cuidadosamente armazenadas numa câmara frigorífica própria com uma temperatura ajustada ao grau mais próximo antes de passar à fase de seleção.

Seleção automática

Passam por baixo de um grande scanner que detecta maçãs com grandes defeitos. São então classificadas por peso e tamanho (obrigação legal).

Seleção manual

As maçãs passam então pelas mãos experientes e sob o olhar atento dos profissionais que as selecionam.


Nas linhas de triagem a taxa é reduzida de 30% em comparação com outras variedades, de modo a assegurar um controlo visual de cada maçã e a preservar a sua qualidade optimal.

Embalagem

São cuidadosamente guardadas em bandejas ou tabuleiros que encontrará na sua loja.

Autocolante

É aqui que o famoso autocolante do coração é colado, uma garantia de qualidade.

O caderno
de encargos

As maçãs Pink Lady® devem obedecer a um caderno de encargos baseado em critérios objetivos que garantam uma qualidade optimal.

Nível de açúcarFonte de intensidade aromática
DurezaPara uma textura crocante
Intensidade
da cor
Prova de uma exposição ao sol e ao ar libre
AspetosFalta de defeitos significativos

Controlos
independentes

Estes critérios são controlados por um organismo de controle independente (Bureau Veritas) que garante o respeito do caderno de encargos, da qualidade constante e da rastreabilidade das maçãs.
A cada estação do ano, são mais de 2 700 lotes que são averiguados de forma aleatória.

Segurança alimentar
total

Toda a produção das maçãs Pink Lady® cumpre critérios de segurança alimentar relacionados com resíduos que são duas vezes mais rigorosos do que os impostos pela regulamentação europeia.

Controlos independentes dos critérios sanitários regulamentares à saída do pomar e na estação de acondicionamento.
Os resultados das análises estão muito acima das exigências requeridas pelos regulamentos europeus e franceses.
100% das estações de acondicionamento certificadas para a segurança da fruta (BRC, IFS…).
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as nossas maçãs
A maçã Pink Lady®Porque é que ela é tão única?