Ingrédients
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Antes
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No dia D
Étapes
recipe-step.step-counter | pink-recettes : Antes
- Descasque as maçãs, corte-as em quartos e tire as sementes.
- Coloque os quartos num prato e deixar secar durante 3 dias no frigorífico.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : No dia D
- Misture a manteiga e o açúcar numa frigideira para fazer um caramelo.
- Coloque os quartos de maçã diretamente sobre o caramelo para encher a frigideira, depois coloque o disco de massa folhada em cima das maçãs de modo que fiquem completamente cobertas.
- Se necessário, dobre o excesso de massa folhada sobre os lados.
- Depois, faça um buraco na parte superior da massa folhada para deixar escapar o vapor durante a cozedura.
- Coloque a frigideira no lume e deixe o caramelo cozinhar até que se levante ligeiramente e ferva nos lados.
- Quando atingir uma bela cor castanha, coloque a frigideira no forno com o ventilador durante 55 minutos a 190 graus.
- Uma vez cozida, deixe a Tarte Tatin arrefecer durante 10 minutos, depois coloque-a entre dois pratos e vire-a.
- Está pronta para se comida, a Tarte Tatin pode ser acompanhada de natas espessas ou gelado de baunilha para os mais gulosos! Está pronta!
