Ingrédients
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A salada
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As maçãs marinadas
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O molho
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A montagem
Étapes
recipe-step.step-counter | pink-recettes : A salada
- Coza o bulghur como indicado no pacote.
- Esmague a mostarda, o cardamomo e o cominho num pilão.
- Misture o mel, as duas colheres de sopa de azeite, o vinagre de maçã e adicione as espacearias.
- Corte o frango em fatias grossas.
- Ponha o frango na marinada com o mel.
- Escorra o frango antes de o grelhar, asse o frango numa colher a sopa de azeite durante 15 minutos. No final da cozedura, adicione a marinada e envolva o frango. Pare a cozedura quando o molho estiver caramelizado.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : As maçãs marinadas
- Corte uma maçã Pink Lady® em fatias e em cubinhos.
- Misture o vinagre de maçã e o mel. Reparta esta mistura em duas tigelas e ponha num as maçãs em fatias e no outro as maçãs em cubinhos.
- Misture e deixe marinar as maçãs 1/4 de hora.
- Corte o abacate em largas fatias com um descascador.
- Corte as cenouras em fatias bem finas.
- Corte também as cebolas finamente.
- Lamine os coentros e depois a castanha-de-caju.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : O molho
- Bata junto, o sumo de limão, o mel e o azeite.
recipe-step.step-counter | pink-recettes : A montagem
- Escorra e misture os cubinhos de maçãs com o bulghur.
- Em quatro grandes pratos, reparta um pouco de mesclun, o bulghur guloso, o abacate, as cenouras, as cebolas novas, as fatias de maçã e o frango grelhado.
- Polvilhe os coentros e as castanhas-de-caju. Deite o molho e saboreie !
