Muffins de maçã PinKids®-Chocolate

Sobremesa
0 voto
1
Dificuldades
6
Pessoas
20min
Preparação
15min
Tempo de cozedura

Para 12 muffins

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 90 ml de leite gordo
  • 1 c. a café de fermento para bolos
  • 3 maçãs Pinkids®
  • 90 g gramas de manteiga derretida
  • 120 g farinha de trigo
  • 20 g chocolate em pó
  • 70 g açúcar (à sua escolha, mascavado, integral, etc)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Numa saladeira, deite o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite. Misture tudo com a batedeira.
  3. Junte a farinha, o chocolate em pó, o fermento químico e misture.
  4. Por fim, descasque e corte aos cubos as suas maçãs PinKids® e junte-as à preparação. Divida a massa nas formas para cupcake sem encher até cima.
  5. Deixe cozer durante 15 minutos ou vá vendo se está cozido espetando um palito.
  6. Deixe arrefecer.

Para a cobertura de chocolate com leite

Ingredientes

  • 150 g de natas
  • 150 g de chocolate com leite

Preparação

  1. Parta o chocolate em bocados e ponha-os numa saladeira.
  2. Aqueça as natas e deite-as por 3 vezes no chocolate para que derreta.
  3. Misture até que ganache / o recheio fique homogéneo/a. Ponha-lhe uma película aderente e ponha no frigorifico até que o recheio fique completamente frio.
  4. Para a montagem do bolo, deite o recheio de chocolate com leite num saco de pasteleiro e para decorar os seus muffins, realize os pelos do Duke.