• 10min
  • 2h0min
  • Difícil
  • 4 Unidades
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Preparação

Ingredientes

  • 4 maçãs Pink Lady®
  • Canela
  • 150 g de açúcar
  • 2 limàµes verdes
  • 20 cl de natas
  • 3 c. de sopa de leite
  • 300 g de mascarpone
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
Preparação
  1. Num tabuleiro, corte as maçãs Pink Lady® em pequenos cubos, adicione o açúcar molhado, polvilhe de canela.
  2. Deixe cozer a lume brando ao menos 2h, deixe arrefecer.
  3. Misture a mascarpone com o leite, adicione o açúcar em pó de pasteleiro. Incorpore a raspa de lima, as natas (chantilly firme).
  4. Deite a mistura no tabuleiro. Ponha-o no congelador misturando a mistura a cada 30 minutos todos os 30 minutos durante 3h. Deixe no congelador durante 24h.
  5. Escorra as maçãs Pink Lady® guarde o sumo, ponha sumo de limão e faça reduzir o xarope para ficar mais espesso.

Montagem

Ingredientes

Montagem
  1. Faça bolas de gelado ponha-as nas taças, regue com um fio de xarope e sirva com uma colher cristalizada da de Pink Lady®.

A dica Pink Lady®

É possà­vel utilizar uma sorveteira para ser mais rápido.