Bolo de maçã Pink Lady®, noz de pecan e mel

Sobremesa
0 voto
© Delphine Constantini
2
Dificuldades
6
Pessoas
20min
Preparação
40min
Tempo de cozedura

Na altura da floração, as abelhas dão o melhor nos pomares Pink Lady® para polinizar as flores. É a oportunidade de dar uma dentada nesta nova receita de bolo de maçãs Pink Lady®, noz de pecan e mel. Saber mais

Preparação

Ingredientes

  • 3 maçãs Pink Lady®
  • 200 g de farinha
  • 50 g de noz de pecam
  • 1 saqueta de fermento para bolos
  • 100 g de manteiga
  • 80 g de açúcar em pó
  • 4 c. de sopa de mel de flores

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte a manteiga em cubinhos e deixe-os a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  3. Adicione o açúcar em pó e bata até ficar um creme.
  4. Incorpore os ovos um a um, peneire a farinha e o fermento, depois adicione à preparação anterior.
  5. Esmague grosseiramente as nozes de pecan com a ajuda de um pilão ou com uma faca e incorpore-as na preparação.
  6. Adicione o mel e misture uma última vez.
  7. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha e depois deite a massa na forma no interior.
  8. Descasque as maçãs Pink Lady® e tire o caroço.
  9. Afunde delicadamente as maçãs Pink Lady® na massa e ponha o bolo no forno durante 40 minutos.
  10. Quando o bolo estiver cozido, deixe-o arrefecer completamente a temperatura ambiente e depois desenforme-o. Adicione um fio de mel por cima assim como algumas nozes de pecan esmagadas antes de o saborear.

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