Na altura da floração, as abelhas dão o melhor nos pomares Pink Lady® para polinizar as flores. É a oportunidade de dar uma dentada nesta nova receita de bolo de maçãs Pink Lady®, noz de pecan e mel.
Preparação
Ingredientes
- 3 maçãs Pink Lady®
- 200 g de farinha
- 4 ovos
- 50 g de noz de pecam
- 1 saqueta de fermento para bolos
- 100 g de manteiga
- 80 g de açúcar em pó
- 4 c. de sopa de mel de flores
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a manteiga em cubinhos e deixe-os a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Adicione o açúcar em pó e bata até ficar um creme.
- Incorpore os ovos um a um, peneire a farinha e o fermento, depois adicione à preparação anterior.
- Esmague grosseiramente as nozes de pecan com a ajuda de um pilão ou com uma faca e incorpore-as na preparação.
- Adicione o mel e misture uma última vez.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha e depois deite a massa na forma no interior.
- Descasque as maçãs Pink Lady® e tire o caroço.
- Afunde delicadamente as maçãs Pink Lady® na massa e ponha o bolo no forno durante 40 minutos.
- Quando o bolo estiver cozido, deixe-o arrefecer completamente a temperatura ambiente e depois desenforme-o. Adicione um fio de mel por cima assim como algumas nozes de pecan esmagadas antes de o saborear.
