Trio guloso de pop cakes de maçãs Pink Lady®

Sobremesa
0 voto
Trio gourmand de pop cakes Pink Lady®
© ©C’est Ma Food
1
Dificuldades
4
Pessoas
45min
Preparação
5min
Tempo de cozedura

Eis uma receita rápida e fácil de fazer. E é muito divertida para fazer com crianças! As maçã s Pink Lady® revisitam de forma original os famosos pop cakes americanos. Na origem eram compostos por bolas de bolo envolvidas com cobertura. Nesta receita são bolinhas de maçã Pink Lady® que se revestem de cobertura gulosa, para uma sobremesa ou um lanche saudável! O uso das maças Pink Lady® é ótimo para esta receita. A firmeza da polpa permite fazer bolinhas de maçã com facilidade. O sabor acidulado equilibra a receita ao associar-se com os sabores adocicados da cobertura para uma harmonia gustativa perfeita! Saber mais

Trio gourmand de pop cakes Pink Lady®

A coberture de três chocolates

Ingredientes

  • 300 ml de natas
  • 4 folha e meia de gelatina
  • 40 g de chocolate branco
  • 35 g de chocolate preto intenso
  • 50 g de chocolate praliné ou de leite culinário
  • 6 c. de sopa de açúcar de confeiteiro

Preparação

  1. Separadamente, amoleça a gelatina para as três coberturas em água fria durante 2 minutos.
  2. Pique o chocolate preto, o chocolate branco e o chocolate com leite.
  3. Aqueça 100ml de natas, apague o lume e junte o chocolate preto mais duas colheres de sopa de açúcar de pasteleiro. Misture.
  4. Com as mãos, esprema duas folhas de gelatina e junte-as ao creme.
  5. Deixe descansar durante 20 minutos. Faça a mesma coisa para a cobertura de chocolate branco e de chocolate com leite.

Os Pop Cakes

Ingredientes

  • 5 maçãs Pink Lady®
  • 1 limão
  • 10 g de amoras
  • 10 g de amêndoas laminadas
  • 10 g de noz de coco ralada
  • 10 g pistacho
  • 10 g de passas brancas
  • 15 g de nougatine ou pralinado
  • espetadas para pop cakes ou palhinhas coloridas

Preparação

  1. Com uma faca pique os pistachos, as uvas e as amoras.
  2. Numa frigideira, torre os pistachos em seco e depois as amêndoas.
  3. Corte a nougatine em pedaços pequenos.
  4. Ponha cada fruto seco e a nougatine em seis recipientes diferentes.
  5. Esprema o limão.
  6. Faça bolinhas de maçã com a colher parisiense. Ponha cada uma no sumo de limão.
  7. Seque as bolinhas com papel de cozinha.
  8. Espete cada bolinha dum pauzinho para pop cakes e envolva-a numa das três coberturas.
  9. Deixe a cobertura cristalizar.
  10. Com o chocolate preto e a noz de coco imagine pop cakes das ilhas. Com o chocolate branco e a mistura de fruta seca imagine pop cakes tutti-frutti. E para terminar, com o chocolate com leite e os pedacinhos de nougatine imagine pop cakes crocantes.


A dica Pink Lady®

Se não tiver nenhuma colher parisiense, pode simplesmente cortar os gomos das maçãs Pink Lady®. Guarde a pele. Depois disponha-as nos pauzinhos.

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