Mil folhas de maçã Pink Lady® tatin

Sobremesa
0 voto
Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin
1
Dificuldades
4
Pessoas
20min
Preparação
30min
Tempo de cozedura

Maravilhoso mil folhas de maçãs assadas, é a sobremesa perfeita para despertar suavemente as papilas do seu namorado. Crocante, que se derrete, cremoso, uma valsa de sabores e texturas diferentes. Saber mais

Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin

Preparação

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 1 gemas de ovos
  • 1 Rolo de massa folhada
  • 80 g de manteiga com sal (de preferência)
  • 4 copinhos que possam ir ao forno

Preparação

  1. Despeje o açúcar e leve ao lume brando a caramelizar, até obter um caramelo clarinho. Quando estiver neste ponto junte a manteiga e mexa. Quando estiver frio, disponha as Pink Lady® (cortadas em 8 quartos) num tabuleiro com o caramelo. Leve ao forno a 180° durante 40 minutos. Deixe arrefecer.
  2. Disponha a massa folhada no fundo das taças e leve ao forno a 180° durante 10 minutos. Deixe arrefecer. Disponha-as por cima do caramelo até encher as taças. Ponha o resto da massa folhada por cima.
  3. Pincele a massa folhada com a gema.
  4. Deixe dourar no forno durante 4 minutos.

Montagem

Ingredientes

  • 1 c. de sopa de natas

Preparação

  1. Sirva morno com uma colher de natas.


A dica Pink Lady®

Humidifique a borda da taça num cm de altura para colar o folhado.

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