Maçãs Pink Lady® bulghur guloso e frango grelhado com mel

Pratos
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Pommes Pink Lady® boulgour gourmand et poulet grillé au miel
1
Dificuldades
4
Pessoas
30min
Preparação
40min
Tempo de cozedura

Já começa o tempo do calor e os dias começam a ficar mais compridos. E com a chegada da primavera e as temperaturas mais amenas, os pratos transformam-se. Aqui está uma salada completa, perfeita para levar para o escritório, para um jantar ou para uma refeição com amigas ! É ao mesmo tempo macia e um pouco acidulada, as maçãs Pink Lady®®® trazem frescura e crocante a este prato ! Saber mais

Pommes Pink Lady® boulgour gourmand et poulet grillé au miel

A salada

Ingredientes

  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de sopa de vinagre de cidra
  • 2 c. de sopa de mel
  • 1 abacate
  • 1 c. a café de cardamomo em pó
  • 160 g de bulgur
  • 4 bifes de frango
  • 1 c. a café de sementes de mostarda
  • 1 c. e meia de café de cominhos
  • 120 g de alface mesclun
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas novas
  • 10 ramos de coentros
  • 60 g de caju

Preparação

  1. Coza o bulghur como indicado no pacote.
  2. Esmague a mostarda, o cardamomo e o cominho num pilão.
  3. Misture o mel, as duas colheres de sopa de azeite, o vinagre de maçã e adicione as espacearias.
  4. Corte o frango em fatias grossas.
  5. Ponha o frango na marinada com o mel.
  6. Escorra o frango antes de o grelhar, asse o frango numa colher a sopa de azeite durante 15 minutos. No final da cozedura, adicione a marinada e envolva o frango. Pare a cozedura quando o molho estiver caramelizado.

As maçãs marinadas

Ingredientes

  • 2 maçãs Pink Lady®
  • 3 c. de sopa de vinagre de cidra
  • 3 c. de sopa de mel

Preparação

  1. Corte uma maçã Pink Lady® em fatias e em cubinhos.
  2. Misture o vinagre de maçã e o mel. Reparta esta mistura em duas tigelas e ponha num as maçãs em fatias e no outro as maçãs em cubinhos.
  3. Misture e deixe marinar as maçãs 1/4 de hora.
  4. Corte o abacate em largas fatias com um descascador.
  5. Corte as cenouras em fatias bem finas.
  6. Corte também as cebolas finamente.
  7. Lamine os coentros e depois a castanha-de-caju.

O molho

Ingredientes

  • pimenta e sal
  • 4 c. de sopa de azeite
  • 1 c. e meia de sopa de mel
  • 3 c. de sopa de sumo de limão

Preparação

  1. Bata junto, o sumo de limão, o mel e o azeite.

A montagem

Ingredientes

  • Um pouco de caju

Preparação

  1. Escorra e misture os cubinhos de maçãs com o bulghur.
  2. Em quatro grandes pratos, reparta um pouco de mesclun, o bulghur guloso, o abacate, as cenouras, as cebolas novas, as fatias de maçã e o frango grelhado.
  3. Polvilhe os coentros e as castanhas-de-caju. Deite o molho e saboreie !


A dica Pink Lady®

Adapte esta salada consoante os vegetais crus que tem ou da época !

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