Demore o tempo que for necessário para bem-fazer as coisas

Macieira a amadurecer

7 meses na árvore

A maçã Pink Lady® necessita de 7 meses na árvore, de abril ao princípio de novembro, para madurecer e desenvolver todos os seus aromas. É a variedade que precisa do mais longo período de maturação para que todas as suas qualidades se possam desenvolver.

Um trabalho feito à mão

Durante o ano, os produtores tratam cuidadosamente dos pomares :

  • No inverno

    a poda dos ramos para uma boa repartição da fruta

  • Na primavera

    a seleção das flores as mais bem expostas ao sol

  • No final do verão

    a desfolha para que a fruta possa receber luz do sol

  • No outono

    a colheita, que pode durar entre 3 a 5 semanas

Uma colheita feita em 3 vezes

A colheita faz-se manualmente em 3 passagens/strong> para colher com precaução unicamente os frutos maduros. Todos os apanhadores estão formados a um gesto « tradicional » que consiste em apanhar a maçã na palma da mão com precaução, virá-la para cima antes de a arrancar, sem a danificar.

Uma cadencia de
acondicionamento reduzida

Durante o acondicionamento, nas linhas de triagem a cadencia é reduzida de 30% em comparação às outras variedades, de maneira a assegurar um controle visual de cada maçã e preservar uma ótima qualidade.

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