Ingredientes para 4 pessoas
 

• 4 maçãs Pink Lady®
• fatias de broinhas de especiarias
• 150 g de foie gras
• 1 ramo de tomilho
• flor de sal pimenta com moinho.

 
 

Vamos lá !

• 1- Cortar o terço superior das maçãs Pink Lady®, tirar-lhes o caroço com uma faca de toranja. Temperar com pimenta no interior das maçãs, picar a sua pele em diferentes lugares com o garfo para não rebentarem durante a cozedura.
• 2- Verter 2 c. de sopa de água no fundo do prato e pôr a cozer durante 20 min. num forno pré-aquecido a 180°C. Tirar o prato do forno, colocar as maçãs nas fatias de broinhas de mel.
• 3- Encher o interior das maçãs de foie gras partido muito grosseiramente, adicionar folhas de tomilho e voltar a colocar no prato limpo de molho da cozedura. Pôr novamente ao forno durante 10 min.

O pequeno pormenor
Servir quente salpicado de flor de sal e de uma volta de moinho de pimenta.