Ingredientes para 4 pessoas
 

• 3 maçãs Pink Lady®
• 375 g de farinha
• 1 saquinho de fermento
• 2 c de café de canela em pó
• 5 c de sopa de açúcar em pó
• 150 g de manteiga
• 3 c de sopa de mel
• 2 ovos
• 70 ml de leite

 
 

Vamos lá !

• 1- Descascar as maçãs Pink Lady®, cortá-las em quatro, tirar-lhes o caroço. Reservar. Cortar a manteiga em pequenos pedaços e adicionar o mel numa pequena panela e pôr a ferver em lume brando. Mexer para obter uma mistura homogénea. Reservar.
• 2- Verter o leite e os ovos num pequeno recipiente e bater. Adicionar então a mistura da manteiga e mel, as maçãs previamente raladas e bater novamente. Verter a farinha, o fermento e o açúcar numa saladeira. Cavar um buraco no centro e verter a mistura anterior.
• 3- Trabalhar levemente a massa que deve ficar grumosa. Verter a massa nos três-quartos das formas de muffins previamente untadas. Pôr num forno pré-aquecido a 200°C. Deixar cozer durante 20 min, verificar a cozedura com a ponta de uma faca.

O pequeno pormenor
Aguardar 10 min. antes de desenformar os muffins. Servir com um chocolate quente salpicado de canela.