Eliana Thibaut é uma eminente especialista das tradições culturais alimentares. Devemos-lhe vários trabalhos, e obras populares dedicados à cozinha catalã.
Ela assina La cuina de la poma, um livro dedicado à maçã, às suas mil variedades e às suas mil formas de a cozinhar.
... A descobrir sem esperar se perceber o catalão!
