A história é ambígua. Parece que o primeiro aparecimento «público» de « Big apple » é da autoria de John FitzGerald, num artigo em New York Morning Telegraph (1921). O cronista terá adoptado a expressão dos moços de estrebaria da Nova Orleães. Os hipódromos de Nova Iorque eram tão famosos, que trabalhar lá era para eles uma recompensa, que eles comparavam com uma grande maçã! Depois, os músicos de jazz retomaram «Big Apple» para designar a sua cidade (e especialmente Harlem). Mas Big Apple, era também o nome de uma casa de jazz em Harlem, e de uma dança que se espalhou em todo os Estados Unidos. Conta-se igualmente que os jazzmen chamavam «maçã» aos contratos. Portanto quando eram contratados em Nova Iorque, dizia que tinham recebido uma grande maçã... Por fim, a «Big Apple» conquistou os corações graças a uma (...)